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◊ 1997年，美国医生史蒂夫·布拉特曼创造了健康饮食强迫症这一概念，并提出了诊断患者的十余个问题检测表。此症患者痴迷饮食健康，会一连数小时思索自己的饮食，查阅众多网站所载描述某一食品成分及其作用的文章。
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Le concept d'«orthorexie» a été inventé, en 1997, par le docteur américain Steve Bratman, qui a proposé un test comprenant une dizaine de questions, pour détecter les personnes orthorexiques. Obsédées par la nourriture saine, elles passent des heures à penser à leur alimentation, à éplucher les sites décrivant la composition et les effets de tel ou tel aliment.
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◊ 健康饮食强迫症，又称痴迷饮食健康，指的是饮食方面的一种心理紊乱，表现为遵循过于严格的饮食标准。在法国，五分之一的人可能患有此症。
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L'orthorexie, ou l'obsession de manger sain, ce trouble alimentaire consiste à respecter des règles nutritionnelles trop strictes. En France, une personne sur cinq serait concernée.
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◊ 时下，呼吁健康饮食的说教日渐增多。然而，在某些情况下，盘中餐内容会演变成一种纠结。专家们将这种现象称之为«orthorexie»（健康饮食强迫症），该词由希腊语«orthos»（正确）和«orexis»（胃口）两个词组合而成；而且于2012年被法语《小拉鲁斯词典》收录。 〔法国《世界报》/«Le Monde»〕
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Aujourd’hui, les injonctions incitant à manger sain se multiplient. Dans certains cas, le contenu de l’assiette peut tourner à l’obsession. Les spécialistes parlent alors d'orthorexie, du grec «orthos», droit, et «orexis», appétit. Un mot qui a fait son entrée dans «Le Petit Larousse» en 2012.〈备注：该词系模仿«anorexie»（厌食症）构词法人为创造，指只吃自己认为健康的食品。据悉，这种观念崛起，已形成一股思潮。Le mot «orthorexie» est inventé sur le modèle du mot «anorexie», avec le préfixe ortho- (comme dans orthodoxe). Doctrine consistant à ne manger que ce qui est considéré comme correct. [On constate] une montée en puissance de l’orthorexie, qui consiste à dire : j’incorpore cet aliment seulement si j’ai décidé que c’est bon pour moi.〉
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